Правильное питание вместе с лекарственной терапией является очень важным фактором лечения гипертонии. В большинстве случаев диета - основа лечения при повышенном артериальном давлении.
Диетическое питание при гипертонии должно опираться на ряд принципов:
- уменьшение энергоценности рациона для снижения веса;
- соблюдение режима 4-5 разового питания, исключая большие приемы пищи;
- снижение калорийности рациона;
- ограничение употребления животных жиров, содержащих холестерин и насыщенных жирными кислотами;
- повышение содержания аскорбиновой кислоты, витамина Р, рибофлавина, тиамина, никотиновой кислоты;
- исключение продуктов и блюд, возбуждающих сердечно-сосудистую систему: крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, кофе, крепкий чай;
- питание, обогащенное магнием и калием;
- ограничение продуктов, вызывающих усиленное газообразование и вздутие кишечника: бобы, газированные напитки и т.п.;
- профилактика больших нагрузок на почки: ограничение мяса, рыбы, грибов, пряностей, щавелевой кислоты, эфирных масел;
- ограниченное количество жидкости;
- метод приготовления вторых блюд: отваривание, на пару, запекание или легкое обжаривание.
Продукты, которые нельзя употреблять гипертонику:
- Мясные крепкие бульоны, жирная свинина, сало, студень, копчености, маргарин.
- Жареное и острое.
- Алкоголь.
- Соленая пища. Соль задерживает воду в организме (употреблять 3-5 г соли в день).
- Сладкое и мучное. От таких продуктов быстро увеличивается вес, что вредно для гипертоника.
Полезные продукты при гипертонии:
- несоленая рыба.
- молочные продукты с пониженной жирностью.
- овощи, фрукты и ягоды. Из овощей особо полезны кабачки, топинамбур, тыквы, печеный в кожуре картофель, свекла. Топинамбур регулирует обмен веществ. Свекла понижает давление, растворяет кровеносные сгустки, чистит стенки сосудов, должна присутствовать в меню больного гипертонией каждодневно. Лимон, клюква, шиповник, калина также способствуют понижению давления.
- морепродукты. Например, морская капуста снижает уровень холестерина и защищает сосуды от склероза.
- крупы. Особенно греча.
- растительное масло. Самое полезное - льняное.
- хлеб грубого помола с отрубями.
- сухофрукты. Предпочтительнее чернослив и курага.
Добавки, чтобы улучшить вкус блюд
Так как пища без соли кажется невкусной, диетологи советуют при приготовлении еды добавлять мед, цукаты, клюкву, чернослив, лимон, анис, тмин, корицу. В первые и вторые блюда - петрушку, укроп, уксус, лавровый лист, лук, перец душистый, базилик, чеснок, шафран, мускатный орех.
Правильное питание при гипертонии является частью лечения, пожалуйста, помните об этом!
Правильное питание при гипертонии
Используется шифрование для гарантированной защиты ваших данных